Zázvorníky

K týmto zázvorovým sušienkam mám zvláštny vzťah. Recept je jednoduchý, nenáročný na suroviny a milovníci zázvoru si určite prídu na svoje.

Suroviny:

• 270g špaldovej múky hladkej
• 100g čerstvého zázvoru (olúpaného)
• 9 polievkových lyžíc olivového oleja
• 3 lyžice trstinového cukru
• 4 lyžice sirupu z agáve
• 1 vajíčko
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka soli

Zázvor si nastrúhame alebo rozmixujeme v mixéri. Pridáme k nemu vajíčko, olej, cukor a sirup a zamiešame. Do zmesi postupne primiešavame múku, prášok do pečiva a štipku soli. Rukami vypracujeme cesto. Tvarujeme guľôčky, ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie a tĺčikom z každej vytvoríme placku (môj tip sú tri údery na jednu guľku ;)). Samozrejme placky sa dajú vytvoriť aj iným plochým predmetom. Ak sa nám lepia, tĺčik mierne namočíme vo vode. Pečieme na 170°C cca 15 minút.

Priemerné výživové hodnoty na 100g:

bielkoviny	sacharidy	tuky	kJ	kcal
6,74	54,57	12,13	1503,25	363,07