Ani neviem, akým spôsobom som natrafila na tieto placky. Doteraz som ich vôbec nepoznala. Vraj v Číne si ich môžte bežne kúpiť na ulici. Spôsob prípravy na pohľad taký zložitý a pritom úplne jednoduchý, ktorý spôsobí, že placky sú "vrstevnaté" ma dostal! Odtŕhať jednotlivé vrstvy a zajedať chrumkavým šalátom... Skvelý tip na prílohu v začínajúcom období grilovačiek.
Suroviny:
- 1 a 1/2 hrnčeka hladkej špaldovej múky
- 1/2 hrnčeka teplej vody
- zelená cibuľka
- olivový olej
- himalájska soľ
- korenie
Rukami vytvoríme cesto z múky a vody, necháme polhodinku odležať v miske prikrytej potravinárskou fóliou.
Cesto rozrežeme na 6 častí. Z každej časti vytvoríme placku nasledovným spôsobom:
Cesto natenko rozvaľkáme valčekom na doske. Rozvaľkané cesto potrieme olivovým olejom, ochutíme soľou a korením, posypeme nadrobno nasekanou zelenou cibuľkou. Následne cesto rukami zrolujeme (ako koberec, haha) a zo zrolovaného valčeka vytvoríme ešte slimáka. Tohto slimáka si sploštíme rukou a vyvaľkáme. Až teraz nám vznikla placka, ktorú opekáme na rozohriatej panvici s lyžicou olivového oleja, z každej strany cca 2 - 3 minúty.
Približné priemerné výživové hodnoty na 100g:
bielkoviny
|
sacharidy
|
tuky
|
kJ
|
kcal
|
3
|
21
|
7
| 669,9 |
160
|
Žádné komentáře :
Okomentovat